如今，營養保健食品很受大眾歡迎，甚至有人認為它可以治病，而一些不良商家和個人亦藉此誤導消費者。對于保健食品與藥品的區別，至少有以下幾條界限是必須要劃清的：

保健食品不是藥品，更不是包治百病的靈丹妙藥。保健食品可以在容許的分量下調節人體機能， 提高人體生理功能和防病能力。預防疾病比生病后治療重要， 但預防與治療是兩個不同的概念。

銷售人員不是醫生，不能給消費者“開處方”。治病救人必須要有合法的行醫執照，取得法律許可，否則， 即是一種犯罪行為。某些銷售人員以保健食品作藥品，違反保健食品推薦用量給消費者“開處方”來“治病”，這是違反法律規定的，消費者可訴諸法律。

我國政府已明確規定，任何保健食品都不許作任何治療作用的宣傳。違反這個規定亦屬違法，消費者也要警惕受騙。 

人體是一個平衡的有機體，人體健康需要均衡的營養來維系。營養補充并非越多越好，否則，很可能導致人體的某種或某幾種營養素過剩，不僅不會有益健康，反而會引發疾病，“物極必反”了。

比如我國北方某些地區的居民即由于長期飲食偏咸，導致鈉源性高血壓的發病率高于其他地區。任何優質的營養保健食品，瓶身必定均已注明它的有效物質含量和推薦用量，不參照這一科學指引，而盲目地聽信一些所謂的“營養處方”，不但不能達到其所吹噓的效果，反而會害了自己。